Jornada anual de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR)

16/06/2014.

El pasado día 9 de junio tuvo lugar la Jornada anual de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR). En la misma se trataron los aspectos más importantes desarrollados por dicha organización durante el 2013-14. A esta reunión asistieron los Presidentes y Secretarios Generales de sus Asociaciones, entre los que se encontraban Miguel Ángel García y Carlos López, en representación de GEREGRAS. El acto se clausuró con la firma de la renovación del convenio suscrito entre José María Rubio, presidente de FEHR; Mª Isabel Borrego, Secretaria de Estado de Turismo, y Pedro Larumbe, Presidente de Saborea España, con el objeto de resaltar la marca España en relación con el turismo y la hostelería, restauración y catering.

GEREGRAS tuvo la oportunidad de mantener una entrevista con el Presidente de la Asociación de Hostelería de Cádiz, Antonio María Ceballos; y el gerente de la Asociación de Hostelería de Sevilla, José Luis Camarero. Se debatió el asunto de la recogida selectiva del aceite usado de cocina, en exclusiva, en el sector Horeca. El gerente de la Asociación de Hostelería de Sevilla comentó que el convenio firmado con Lipasam era un acuerdo marco que se suscribió a primeros de 2014, referente a la recogida selectiva de residuos, en general, procedentes de hostelería y correctas prácticas ambientales, pero que compartía las directrices generales marcadas por FEHR en relación con dicho asunto, las cuales quedaron reflejadas en las cartas que se enviaron a los presidentes de ambas asociaciones por parte de José María Rubio, presidente de FEHR: Los aceites usados de cocina han de ser entregados a un gestor de residuos. El empresario hostelero puede elegir libremente entre: el recomendado por el Ayuntamiento u optar por otro gestor debidamente autorizado, como es el caso de los asociados a GEREGRAS en la Junta de Andalucía.